「Senza Glutine」グルテンフリー商品は意外と多かった
イタリアでもグルテンフリーの需要が高まっており、グルテンフリー製品が広く普及しています。例えば、スーパーマーケットではグルテンフリーのコーナーがあり、お米はもちろん、パスタやパン、ピッツァなどのグルテンフリー商品が手に入ります。また、レストランでもグルテンフリーやヴィーガンメニューを提供するところが増えており、外食でも安心して食事を楽しむことができます。The demand for gluten-free products is growing in Italy, and gluten-free products are widely available. For example, supermarkets have gluten-free sections where you can find gluten-free products such as rice, as well as pasta, bread, and pizza. An increasing number of restaurants also offer gluten-free and vegan menus, making it possible to enjoy eating out with peace of mind.
イタリアでは、グルテン不耐性やセリアック病の認知度が高まっており、こういった症状に悩む人たちのために専門的なグルテンフリーのお店も増えています。In Italy, gluten intolerance and celiac disease are increasingly recognized, and there are a growing number of specialized gluten-free stores for people suffering from these conditions.
僕のイタリア人の友達がセリアック病なんだけど、ほんの少し小麦を口にしただけで下痢や嘔吐をしてしまうんだ。最初の頃は安全なお米ばかり食べていたんだけど、今ではグルテンフリーパンやピッツァがあるから食べ物のバリエーションが増えて食事が楽しくなったみたい。My Italian friend has celiac disease and just a little bit of wheat in his mouth causes diarrhea and vomiting. In the beginning she ate only safe rice, but now that there are gluten-free breads and pizzas, she enjoys eating a wider variety of foods.
確かにグルテンフリーやヴィーガン需要は年々高まって来ていて、そういったお店はフィレンツェに多いわね。Certainly the demand for gluten-free and vegan food has been growing over the years, and there are many such restaurants in Florence.
日本だけでなく、イタリアも米の栽培をしています。主に北の地域は豊富な水資源と肥沃な土壌であるため、米栽培に適しています。面白いのはリゾットだけでなくサラダやスープ、デザートまでイタリアの米は使われます。なぜなら日本の米とは異なり、粒が大きく、粘り気がないのが特徴です。イタリアに来たら是非お米も食べてみてくださいね。Not only Japan but also Italy grows rice. Mainly northern regions are suitable for rice cultivation due to abundant water resources and fertile soil. Interestingly, Italian rice is used not only in risotto, but also in salads, soups, and desserts. This is because, unlike Japanese rice, the grains are large and not sticky. When you come to Italy, you should definitely try rice.
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